Les Producteurs réunis des Côteaux du Montfort

La cave regroupe entre 40 et 50 coopérateurs bénévoles sur 5 ha exploités majoritairement au de la commune.




Les cépages : 


- 2 cépages anciens venant des collections de Christian Oberlin et d'Eugène Kuhlmann


- croisement de Vitis Vinifera (Europe) et de Vitis Riparia et Rupestris (Amérique du Nord)


- le cépage Oberlin apporte une forte structure tanique, une robe intense grenat pourpre et des flaveurs de myrtille


- le cépage Léon Millot apporte un structure délicate et de subtiles flaveurs de fruits rouges




Les vins :


- le Fruité obtenu par pressage direct après la vendange. Il exprime des flaveurs de fruits rouges avec parfois des pointes de poivre et de cannelle. Se boit légèrement frais.


- le Blûe, obtenu après macération de 24h à 48h, exprime des flaveurs de kirsch et de myrtilles confites. Il se boit chambré. Il sublime les marinades et la coq au vin.
OUVERT TOUTE L'ANNEE SUR RENDEZ-VOUS

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